Sommerurlaub in den Karpaten – welche Gerichte sollten Sie probieren.

Die ukrainischen Karpaten sind nicht nur frische Bergluft und atemberaubende Ausblicke, sondern auch eine Begegnung mit der authentischen Huzulen-Küche. Die einzigartigen Rezepte der hiesigen Gerichte werden seit vielen Jahrhunderten weitergegeben.

Beliebte Gerichte der Huzulen-Küche

Eines der Aushängeschilder der Karpaten ist Banosh – ein Gericht aus Maisgrieß, das in fetter Sauerrahm oder Sahne zubereitet wird. Normalerweise wird es zusammen mit Bratfett, Schafskäse oder Huzulen-Käse Budz serviert.

Über die einzigartige Küche der Karpaten berichtet das Portal visitukraine.today.

Die Huzulenregion ist auch bekannt für ihren Kulis. Dieser Brei wird ebenfalls aus Maisgrieß zubereitet, jedoch ohne Milchprodukte. Dieses Gericht wird normalerweise mit gebratenem Knoblauch oder Zwiebeln sowie gebratenen Pilzen garniert.

Touristen sollten auch unbedingt die Pilzsuppe und den Eintopf aus Tontöpfen probieren. Für die Zubereitung der Suppe werden Steinpilze verwendet, die ihr einen intensiven und einzigartigen Geschmack verleihen. Sie wird in Tontöpfen gekocht. Der Eintopf wird in Tontöpfen mit Kartoffeln, Schweinefleisch, Karotten, Schmalz, Kräutern und Gewürzen gebacken.

Die ukrainischen Karpaten ziehen Gäste nicht nur mit schönen Landschaften, sondern auch mit köstlicher und authentischer Huzulen-Küche an. Banosh, Kulis, Pilzsuppe und Eintopf aus Tontöpfen sind nur einige der Gerichte, die jeder probieren sollte, der diesen wunderschönen Teil der ukrainischen Karpaten besucht.